Chilli con carne

Składniki

• 500 gmielone mięso wołowe lub wieprzowe
• 100 gwędzony boczek drobnokrojony
• 3 łyżkioliwa
• 1 szt.czerwona cebula
• 0.5 szt.czerwona papryka
• 1 szt.marchew
• 3 łodygiseler naciowy
• 2 ząbkiczosnek
• 2 puszkipomidory krojone
• 1 puszkaczerwona fasola
• 0.5 puszkikukurydza
• 0.5 szt.limonka
• Przyprawy
• 1 łyżeczkapapryka słodka
• 1 łyżeczkapapryka wędzona
• 0.5 łyżeczkiostra papryka w proszku
• 0.5 łyżeczkicynamon
• 1 łyżeczkakmin mielony
• 1 szczyptasól
• 1 szczyptapieprz świeżo mielony
• Dodatkowo
• 250 gsurowy ryż basmati
• 5 łyżekjogurt naturalny
• 1 szt.limonka
• 1 szt.mały pęczek kolendry lub natki pietruszki
• 1 szczyptachili w płatkach

Sposób przygotowania

1. 01Cebulę, paprykę, marchew, seler naciowy pokrój w drobną kostkę, czosnek posiekaj.
2. 02Na dnie dużego garnka rozgrzej oliwę i na małym ogniu i pod przykryciem duś wcześniej pokrojone warzywa, co jakiś czas mieszając.
3. 03W tym samym czasie na rozgrzanej patelni usmaż boczek.
4. 04Usmażony boczek przełóż do warzyw w garnku i na patelni, na tłuszczu po boczku usmaż mielone mięso z odrobiną soli.
5. 05Usmażone mięso przełóż do garnka. Dodaj przyprawy, smaż w garnku jeszcze 2 min.
6. 06Dodaj pomidory z puszki, fasolę i kukurydzę. Gotuj przez godzinę na małym ogniu pod przykryciem, mieszając co jakiś czas.
7. 07Pod koniec gotowania potrawki, w oddzielnym garnku ugotuj ryż w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
8. 08Spróbuj potrawki i dopraw solą i pieprzem do smaku. Dodaj sok z limonki.
9. 09Do głębokich talerzy lub misek nałóż ryż i potrawkę. Do każdej porcji dodaj łyżkę jogurtu, posyp posiekaną kolendrą lub natką pietruszki, połóż cząstkę limonki dla ozdoby. Jeśli lubisz ostre dania, posyp jeszcze płatkami chilli.