Drożdżowe bułki pizzowe

Składniki

• Ciasto
• 300 g mąka
• 0.5 łyżeczki cukier
• 1 łyżeczka sól
• 30 g oliwa
• 20 g świeże drożdże
• 145 g ciepła woda
• Sos
• 3 łyżki koncentrat pomidorowy
• 2 łyżki ketchup
• 2 łyżka oliwa
• 1 szczypta sól
• 1 szczypta pieprz
• 1 łyżeczka suszone oregano
• Dodatki
• 80 g oliwki (zielone lub czarne)
• 90 g żółty ser (najlepiej mozzarella)
• 10 g tarty parmezan lub grana padano
• 1 garść opcjonalnie inne ulubione składniki na pizzę

Sposób przygotowania

1. 01 Włóż do miski mąkę, cukier, sól, oliwę, drożdże i ciepłą wodę. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub robotem przez 5 min.
2. 02 Po wyrobieniu włóż ciasto do miski, nakryj ściereczką i odłóż.
3. 03 Nagrzej piekarnik do 200°C.
4. 04 Przygotuj sos. W miseczce zmieszaj koncentrat, ketchup, oliwę, sól, pieprz i oregano.
5. 05 Oliwki drobno posiekaj.
6. 06 Ciasto rozwałkuj na długi, cienki, prostokątny placek (jak na zdjęciu pod przepisem).
7. 07 Posmaruj ciasto sosem pomidorowym zostawiając od jednej z dłuższych krawędzi nieposmarowany pas o szerokości mniej więcej 5 cm.
8. 08 Posmarowaną część posyp żółtym serem i oliwkami. Możesz dodać też wędlinę lub pieczarki czy inne ulubione składniki.
9. 09 Zwiń prostokątne ciasto w roladę zaczynając od dłuższej, posmarowanej sosem krawędzi.
10. 10 Pokrój roladę w poprzek na kawałki o szerokości ok. 2,5 cm.
11. 11 Ułóż kawałki na papierze do pieczenia. Posyp tartym parmezanem. Piecz w 200°C przez ok. 12 min.
12. 12 Gotowe gorące bułeczki podawaj same lub z sosem czosnkowym lub pomidorowym.