Placuszki twarogowo-jabłkowe

Name: Placuszki twarogowo-jabłkowe
Total time: 40 min
Yield: 20 placek/placki/placków
Cuisine: Europejska
Ingredients: 250 g twaróg śmietankowy; 3 szt. jajka; 1 szt. jabłko; 1 łyżka cukier waniliowy (można pominąć); 1 łyżka cukier puder (można pominąć); 4 czubate łyżki mąka; 0.5 łyżeczki cynamon

Puszyste dzięki ubitym białkom. Smakują jak mini serniczki. Jeśli pominiesz cukier, świetnie nadadzą się jako przekąska dla niemowlaka. 20 placków to porcja dla dwóch osób.

czas 40 min

Składniki

250 g twaróg śmietankowy
3 szt. jajka
1 szt. jabłko
1 łyżka cukier waniliowy (można pominąć)
1 łyżka cukier puder (można pominąć)
4 czubate łyżki mąka
0.5 łyżeczki cynamon

Sposób przygotowania

01 Jabłko obierz i zetrzyj na tarce o większych oczkach. Jeśli jest bardzo soczyste — delikatnie odciśnij z części soku. Możesz zamiast ścierania pokroić je na drobne kawałki.
02 Oddziel żółtka od białek, wlej do dwóch oddzielnych misek.
03 Do żółtek dodaj twaróg, cukier waniliowy i cynamon, dokładnie wymieszaj. Dodaj tarte jabłko i mąkę, ponownie wymieszaj.
04 Białka ubij z dodatkiem cukru pudru na sztywną pianę, dodaj do masy twarogowej i delikatnie połącz mieszając łyżką.
05 Nakładaj niewielkie porcje (około łyżki) na nagrzaną patelnię z powłoką nieprzywierającą z odrobiną oleju. Smaż na małym/średnim ogniu pod przykryciem aż spód się zarumieni, obróć na drugą stronę.