Ciasto maślane z owocami

Składniki

• 3 szt. jajka
• 110 g cukier lub ksylitol
• 1 szt. ziarna z laski wanilii lub łyżka cukru waniliowego
• 80 g stopione masło
• 180 g mąka
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia
• 0.25 łyżeczka soda
• 350 g owoce np. maliny, borówki, jagody, porzeczka (mogą być mrożone)
• 1 szczypta cukier puder

Sposób przygotowania

1. 01 Jajka powinny być w temp. pokojowej. Jeśli nie są, ogrzej je w misce z ciepłą wodą.
2. 02 Włącz piekarnik na 180°C.
3. 03 Wbij jajka do miski, dodaj cukier i wanilię, ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez 10 min.
4. 04 Stopniowo wlewaj roztopione masło, miksuj jeszcze 2-3 min.
5. 05 W oddzielnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sodę.
6. 06 Dodaj stopniowo mieszankę mąki z proszkiem i sodą do wcześniej przygotowanej masy, miksuj na niskich obrotach, krótko, tylko do połączenia składników.
7. 07 Do posmarowanej masłem formy wlej ciasto, na wierzchu posyp owocami (mogą być mrożone).
8. 08 Piecz w 180°C przez 25-30 min (do suchego patyczka). Możesz po wierzchu posypać cukrem pudrem.